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这也是栗子的收获季节。今天,我们将被教做家常菜香菇和栗子鸡。

核心提示:板栗鸡是济南的传统名菜,属于鲁菜。这道菜由栗子和鸡肉制成。栗子软,鸡嫩烂,菜红鲜亮,味道芬芳。主要材料:鸡,栗子,蘑菇,精制盐,姜...

板栗鸡是济南的传统名菜,属于鲁菜。这道菜由栗子和鸡肉制成。栗子软,鸡嫩烂,菜红鲜亮,味道芬芳。

主要材料:

鸡,栗子,蘑菇,精制盐,姜片,烹饪酒,老烟

方法:

1.将鸡洗净,切成小块,撒上盐、姜片,倒入葡萄酒腌半小时。

二、倒入锅中,倒入栗子,煮半小时后浸泡半小时,剥去皮放在盘子上使用。

3.平底锅加热后,倒入腌制的鸡块,用低火炒,用金黄色煎鸡面,并生产油。

4.加入生姜片炒,倒入蘑菇,轻炒。

5.倒入旧炒,让鸡变颜色,

6.倒入清水,将火煮沸,然后改用小火炖约20分钟

7.倒入去皮栗子,炖20分钟

8.撒上适量的精制盐,搅拌均匀,即可将果汁从锅中收集出来。

窍门:

1.炖鸡时,火必须小,以免栗子碎成粉末。

第二,先用刀切板栗壳,用沸水煮沸栗子,煮时加少许盐

用盐煮的栗子很容易剥掉。